Çerkez Peyniri ile Auf Lauf – Yalı Çiftliği

Malzemeler

3 orta boy patates
1 demet ıspanak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1⁄2 çay kaşığı toz zencefil
1⁄2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
150 gr Çerkez Peyniri
Beşamel sos

Başemel Sos

2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1⁄2 çay kaşığı tuz

Başemel Sos

Ocağın kısık kısmında tereyağını eritin
İçersine unu koyup pembeleşinceye kadar kavurun
Sütü yavaş yavaş koyarak iyice yedirin
Kaynamaya başlayınca altını kapatın

Hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp parmak kalınlığında doğrayın
Çerkez peynirini rendeleyin
Patatesleri soyup, ince ince halka şeklinde doğrayın
Tüm baharatları karıştırın ve patateslere kuru şekilde yedirin
Baharatlı patateslerin yarısını fırın kabının altına döşeyin
Doğranmış ıspanağı üzerine bolca koyun
Sarımsağı bıçakla ince ince doğrayıp ıspanakların üzerine serpiştirin
Hazırladığınız beşamel sosun yarısını üzerine dökün
Tekrar kalan patatesleri sosun üzerine dizin
Kalan beşamel sosunu üzerine dökün
Rendelenmiş peyniri üzerine koyun
Fırında orta ateşte 1 saat pişirin

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak istermisiniz?