Yalı Çiftliği

Lokman hekim ölümsüzlük iksirini bitkilerde bulmuş ama iksiri bir derenin üzerinden geçerken elinden düşürüp kaybetmiş. O gün bugündür insanlar sağlığı ve şifayı doğada, bitkilerde ararlar, Lokman hekimin kaybettiği iksirin sırrını bulmaya çalışırlar. Gerçekten de bugün kullanılan birçok modern ilacın çıkış noktası doğadır,doğada yetişen bitkilerin özütüdür.

DAHA FAZLA

Peynirlerimiz

Abaza Peyniri

Abaza Peyniri Adapazarı, Bolu, Bursa yörelerinde zamanında Kafkasya’dan göç etmiş önceleri Abaza ailelerin evlerinde yaptıkları bir peynir çeşididir. Dayanıklı olması içerisindeki tuza bağlıdır. Yarım yağlı sütten yapılır, yapımı ve görüntüsü örgü peyniri şeklindedir. Sarımsı rengi sütün toplandığı mevsime ve yöreye göre değişebilir.

Çeçil Peyniri

Çeçil Peyniri Doğu Karadeniz ve Doğu Anadolu bölgelerine ait bir peynirdir. Daha çok Kars yöresinde yapılır. Halk arasında saçak, çiçal, iplik şeklinde de adlandırılır. Çeçil Peyniri tuzluluk ve nemliliğinden dolayı kolayca tel tel ayrılır. Görüntüsü dil peynirini andırsa da tuz oranı dil peynirine göre biraz daha fazladır.

Mihaliç Peyniri

Mihaliç Peyniri Marmara Bölgesi, Bursa-Balıkesir yöresine ait bir peynirdir. Adını bugünkü Karacabey’in eski adından almıştır. Osmanlı öneminde hayvancılıkla uğraşan göçmen Arnavutların aracılığıyla başlamış 200 yıldır üretilen bir peynirdir. Tam yağlı koyun sütünden elde edilir. 2-3 mm kabuk kalınlığı olan, gözenekli, sert, dayanıklı, hafif tuzlu, lezzetli bir peynir türüdür.

Kars Gravyer Peyniri

Kars Gravyer Peyniri Özellikle otlakları ve hayvanı bol bölgemiz Doğu Anadoluda üretilen, gözde peynirlerimizdendir. Tam yağlı inek sütünden elde edilir. Benzerliğinden dolayı adını Fransız Gruyère peynirinden almıştır. Gözenekli, sert, lezzetli bir peynirdir.

PEYNİR ÇEŞİTLERİMİZİN HEPSİNİ GÖRÜN

Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Tahinli Kek

Malzemeler 1 yumurta 1 çay bardağı toz şeker + 2 kaşık toz şeker 2 çorba kaşığı Yoğurt 1⁄2 su bardağı zeytinyağ 1⁄2 limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı limon suyu 1 su bardağı elenmiş un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı Tahin Hazırlanışı 1 çay bardağı şeker ile yumurtayı çırpın İçersine [...]

Ezine Beyaz Peyniri ile Kahvaltılık Mezeler

Malzemeler 100 gr Ezine Beyaz Peynir Meze 1 1 çorba kaşığı dereotu 1⁄2 çorba kaşığı çok ince doğranmış yeşil soğan Meze 2 1 çorba kaşığı zeytin ezmesi Meze 3 1 adet çekirdeği çıkarılmış, soyulmuş domates 1⁄2 çay kaşığı kırmızı pul biber 1⁄2 çay kaşığı kekik Meze 4 1 tatlı kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı çörek [...]

Zeytin Ezmeli Cips

Malzemeler 3 çorba kaşığı Zeytin Ezmesi 1 çorba kaşığı zeytinyağ 2 adet yufka Sos 3 kaşık yoğurt 1 diş sarımsak 1⁄2 çay kaşığı pul biber 1⁄2 çay kaşığı nane Hazırlanışı Zeytin ezmesini ile zeytinyağını iyice karıştırın Yufkanın birini tezgaha yayın Yarısına zeytin ezmeli karışımı fırça yardımı ile sürün Diğer yarısını üzerine kapatın İster çay bardağı [...]

Sarellalı Kek

Malzemeler 4 kaşık Sarelle 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1⁄2 su bardağı erimiş tereyağ 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu Hazırlanışı Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın Sarelleyi içersine katıp iyice karıştırın Bu karışımdan 1 bardak ayırın [...]

BÜTÜN YEMEK TARİFLERİNİ GÖRÜN