Yalı Çiftliği

Lokman hekim ölümsüzlük iksirini bitkilerde bulmuş ama iksiri bir derenin üzerinden geçerken elinden düşürüp kaybetmiş. O gün bugündür insanlar sağlığı ve şifayı doğada, bitkilerde ararlar, Lokman hekimin kaybettiği iksirin sırrını bulmaya çalışırlar. Gerçekten de bugün kullanılan birçok modern ilacın çıkış noktası doğadır,doğada yetişen bitkilerin özütüdür.

DAHA FAZLA

Peynirlerimiz

Kars Gravyer Peyniri

Kars Gravyer Peyniri Özellikle otlakları ve hayvanı bol bölgemiz Doğu Anadoluda üretilen, gözde peynirlerimizdendir. Tam yağlı inek sütünden elde edilir. Benzerliğinden dolayı adını Fransız Gruyère peynirinden almıştır. Gözenekli, sert, lezzetli bir peynirdir.

Çörek Otlu Keçi Topak Peyniri

Çörek Otlu Keçi Topak Peyniri Topak keçi peyniri ile yapısı aynıdır. Lezzetini ve vitaminini arttırmak amaçlı, içerisine yapım aşamasında çörek otu eklenerek olgunlaştırılır.

İsli Çerkez Peyniri

İsli Çerkez Peyniri Üretilen taze çerkez peynirin dış katmanı tütsülenmiş olanıdır. Az yağlı, az tuzlu, “füme” kokulu bir peynirdir. Geleneksel yöntemlerde ağaç dallarından yapılmış sepetlerde süzme işlemi nedeniyle dışı şekillidir. Meşe odunu yakılan özel tütsüleme odalarında işleme tabii tutulur. Bu işlemden dolayı diğer taze peynirlerden biraz daha dayanıklıdır.

Çerkez Peyniri

Çerkez Peyniri Adapazarı, Bolu, Balıkesir, Düzce, Bursa yörelerine ait peynirdir. Çerkez kökenli ailelerin evlerinde yaptığı bu peynirler zamanla mandıralarda üretime geçmiştir. İnek sütünden elde edilir. Az tuzlu, taze bir peynirdir. Sarımsı rengi sütün toplandığı mevsime ve yöreye göre değişebilir.

PEYNİR ÇEŞİTLERİMİZİN HEPSİNİ GÖRÜN

Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Tahinli Kek

Malzemeler 1 yumurta 1 çay bardağı toz şeker + 2 kaşık toz şeker 2 çorba kaşığı Yoğurt 1⁄2 su bardağı zeytinyağ 1⁄2 limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı limon suyu 1 su bardağı elenmiş un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı Tahin Hazırlanışı 1 çay bardağı şeker ile yumurtayı çırpın İçersine [...]

Yoğurtlu Pancarlı Meze

Malzemeler 3 adet pancar 1 diş sarımsak 4 çorba kaşığı Yoğurt 1⁄2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1⁄2 su bardağı kıyılmış dereotu 1 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Pancarları rendeleyin, az tuzla karıştırıp süzgece koyun Bir tavada zeytinyağında süzdüğünüz kabakları hafif kavurun İçerisine rendelenmiş sarımsağı koyarak biraz daha kavurun Ilıdıktan sonra içersine [...]

Ezine Keçi Peyniri ile Mısır Ekmeği

Malzemeler 5 çorba kaşığı tepeleme un 5 çorba kaşığı tepeleme mısır unu 2 paket kabartma tozu 1⁄2 su bardağı süt 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 100 gr Ezine Keçi Beyaz Peynir 2 çorba kaşığı tereyağ 3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1 yumurta 28 cm uzunluğunda kek kalıbı Hazırlanışı Unu, mısır ununu, tuzu [...]

Biberli Izgara Hellim Şiş

Malzemeler 1 paket Hellim Peyniri 2 adet dolmalık kırmızı biber 2 adet dolmalık yeşil biber 2 adet dolmalık sarı biber 2 adet marul yaprağı Hazırlanışı Biberlerin arkasını çıkarın ve çekirdeklerinden arındırın Hellim peynirini, kırmızı, yeşil ve sarı biberi tavla pulu büyüklüğünde doğrayın Tahta şişlere arzunuza göre dizin Yanmaz tavada her tarafı kızaracak şekilde çevirerek orta [...]

BÜTÜN YEMEK TARİFLERİNİ GÖRÜN