Taze Kaşar ile Sebzeli Pizza – Yalı Çiftliği

Malzemeler

4-5 adet milföy hamuru
2 adet domates
2 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet dolmalık biber / 2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı taze biber
20 adet zeytin
1⁄2 çay kaşığı kekik
1⁄2 çay kaşığı karabiber
1⁄2 çay kaşığı toz şeker
1⁄2 çay kaşığı tuz
1⁄2 demet fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze roka
200 gr Taze Kaşar
100 gr Beyaz Peynir

Ölçüler 30 cm’lik tart kalıbı ölçüsü için verilmiştir.

Salça Sos

Tavaya 1⁄2 kaşık zeytinyağ dökün
Salçayı, tuzu, toz şekeri, 1 çorba kaşığı su koyup karıştırın
Doğranmış domatesleri ilave edip 5 dakika pişirin,
Kekik, karabiber, varsa fesleğeni ilave edin, 5 dakika daha pişirin
Katılaşırsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı

Milföyleri oda sıcaklığında 5 dakika bekletin
Hafif erimeye başladığından bir tutam unla merdane yardımı ile biraz inceltin
Tüm milföyleri yaptığınızda orta boy fırın tepsisine döşeyin (tercihen tart kalıbı)
Ayrı bir yerde soğanları, dolmalık biberi, kırmızı biberi halka halka doğrayın
Zeytinleri çekirdiklerinden çıkarın
Peynirleri rendeleyin

Döşediğiniz hamurun üzerine ılınmış salça sosunu bolca sürün
Üzerine soğanları, biberleri, zeytini serpiştirerek döşeyin
Fırında alt üst 15 dakika pişirin
Çıkarıp rendelenmiş peynirleri serpin ve 10 dakika daha pişirin

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak istermisiniz?