Ezine İnek Peyniri ile Fırında Makarnalı Ispanak – Yalı Çiftliği

Malzemeler

1 demet ıspanak
1 su bardağı boncuk makarna
200 gr Ezine İnek Peyniri
1⁄2 çay kaşığı tuz
1⁄2 çay kaşığı karabiber
1⁄2 çay kaşığı kimyon veya köri
100 gr taze kaşar

Beşamel sos

2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı tepeleme un
2 su bardağı süt
1⁄2 çay kaşığı tuz

Başamel Sos Hazırlanışı

Ocağın kısık kısmında tereyağını eritin
İçersine unu koyup pembeleşinceye kadar kavurun
Sütü yavaş yavaş koyarak iyice yedirin
Hafif kaynamaya başlayınca altını kapatın

Hazırlanışı

Makarnayı haşlayın, soğuk sudan geçirin, süzün
Ispanağı yıkayın ve ince ince doğrayın
Beyaz peyniri rendeleyin
Rendelediğiniz beyaz peyniri, ıspanağı, makarnayı, baharatları, beşamel sosu koyup karıştırın
Hepsini yağlanmış fırın kabına dökün
15 dakika fırının sadece altını yakarak pişirin
Tam pişmeden üzerine rendelediğiniz kaşarı koyun
Fırının alt üst kısmını da açarak 15 dakika daha pişirin

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak istermisiniz?