Malzemeler
- 20-25 adet zeytin
- 100 gr kaşar peyniri
- 2 yumurta
- 1⁄2 su bardağı süt
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Patateslerin kabuğunu soyup, doğrayın ve haşlayın
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ufak doğrayın
- Bir kapta, sütü, yumurtayı çatal yardımıyla çırpın
- Bir başka kapta unu, kabartma tozunu ve baharatları karıştırın
- Haşlanan patatesleri ezin
- Tüm malzemeyi karıştırarak ıslak bir hamur elde edin
- Fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyin
- Hamur parçalarından koparıp top şeklinde tepsiye dizin (elinize yapışmaması için zeytin yağ ile elinizi nemlendirin)
- Fırının orta derecesinde pembeleşinceye kadar pişirin
- Taze günlük servis edin
İsterseniz taze kaşar isterseniz eski kaşar kullanın. Zeytinin miktarını arzunuza göre arttırabilirsiniz. Taze kekik ve nane ilavesi yapabilirsiniz.
