Malzemeler
- 500 gr tavuk kıyması
- 100 gr Yeşil Zeytin
- 1⁄2 su bardağı ince kılıymış maydonoz
- 1⁄2 çay kaşığı kimyon
- 1⁄2 çay kaşığı karabiber
- 1⁄2 çay kaşığu tuz
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 4 adet hamburger ekmeği
- 4 yaprak marul
- 1 adet kabuğu soyulmuş domates
Ekmek İçi Sosu
- 1⁄2 su bardağı taze fesleğen
- 1⁄2 su bardağı taze kekik
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal
Hazırlanışı
- Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp ufak ufak bölün
- Tavuk kıymasını, zeytini, maydonuzu ve baharatları karıştırıp yoğurun
- Elinizle hamburger köftesi şekli yaparak avcunuzda biraz inceltin
- Yanmaz tavada az yağda arkalı önlü kızartın
- Zeytinyağı, taze fesleğeni, kekiği, limon suyunu, hardalı robot yardımı ile çırpın
- Karışımı hamburger ekmeklerinin iç yüzlerine sürün
- Marul yapraklarını bölün, domatesleri dilimleyin
- Arasına kızarttığınız köfteyi, 1 adet marul yaprağını, bir dilim domatesi koyarak servis edin
Ekmek sosu isteğe bağlı, tercih etmezseniz yapmadan da servis edebilirsiniz.
