Kaymaklı Bulgur Pilavı – Yalı Çiftliği

Malzemeler

1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2,5 bardak su
1 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı Kaymak
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kızmızı pul biber

Hazırlanışı

Bulguru yıkayın ve ılık suda bekletin
Yeşil mercimeği haşlayın
Soğanı ve kırmızı biberi ufak ufak küp şeklinde doğrayın
Bir tencereye zeytin yağı koyup soğanı 2 dakika kavurun
İçerisine doğradığınız kırmızı biberleri atıp 3 dakika daha kavurun
İçerisine haşladığınız mercimeği, tuzu, süzdüğünüz bulguru koyun
Üzerine suyu ilave ederek önce orta derecede, kaynayınca kısık ateşte pişirin
Başka bir yerde kaymağı eritin, içersine nane ve pul biberi ilave edin
Karışımı pişmiş bulgur pilavına ilave edin karıştırıp demlenmeye bırakın

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak istermisiniz?