Hellim Peyniri ile Fırında Patlıcan – Yalı Çiftliği

Malzemeler

3 adet patlıcan
1⁄2 limon suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
1⁄2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 su bardağı süt
100 gr Hellim Peyniri
1⁄2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Patlıcanları fırında veya ocak üzerinde közleyin, kabuklarını soyun
Diğer tarafta tereyağını ocakta eritin
İçersine zeytinyağı ve unu ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun
Üzerine sütü yavaş yavaş koyup karıştırarak 5 dakika pişirin
Patlıcanları, limon suyunu, tuzu hazırladığınız karışıma dökün
Blender yardımı ile çok aşırıya kaçmadan çırpın
Tüm karışımı yağlanmış fırın kabına dökün
Üzerine dilimlediğiniz hellim peynirlerini dizin
Üzerine pul biber sepeleyin
Fırında 15 dakika pişirin
Sıcak servis edin

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak istermisiniz?